В 1834 году Николай I призвал население России выращивать картофель, но народ не принял этот корнеплод, что привело к антикартофельным восстаниям. Одной из причин было незнание, как правильно готовить картофель. Трудящиеся жрали его с ботвой и не удаляли ядовитую субстанцию соланин, что приводило к отравлениям. В итоге, картофель стал популярным в России только в конце XIX века.